ピータン赤身粥

材料（二人分）：

ライス（50グラム）、ピータン（一個）、生姜（二枚）、豚肉赤身(一塊、20グラム)、葱(少し)、調味料（塩、油）

作り方

１、 碗にライスと塩と油をいれ、かき混ぜる。ピータンを刻む。肉を湯で１分ぐらい煮る。葱を刻む。
２、 ３０分後、鍋に水を入れ、火にかける。湯をわかしたら、肉と生姜を入れ。蓋を被せて，煮る。
３、 再度湯を沸かすとき、ライスと1/2のピータンをいれ、蓋を被せて、大きい火で煮る。２０分後、火を小さくする。
４、 １時間のあとで、肉を取り出して、手でせんぎりの肉に引き裂いて、残ったピータンと一緒に鍋に入れ。蓋を被せて煮る。
５、 ３０分ぐらい後で、火を消して、ねぎを粥の上に載せる。